Nguyên liệu

Thật có ai có thể cưỡng lại hương vị ngọt ngào, quyến rũ của mứt dâu tây đỏ mọng, dẻo thơm. Cách làm mứt dâu tây dẻo lại vô cùng giản đơn, bất cứ một cô gái nào cũng có thể tự tay làm món mứt dâu tây tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức. Với cách làm mứt dâu tây dẻo này, bạn vừa có thể ăn trực tiếp, vừa có thể ăn kèm với các món bánh mì, bánh quy... đều vô cùng thơm ngon. Ngày lễ Valentine, nếu bạn tặng chàng một thanh socola, kèm theo lọ mứt dâu tây căng mọng thì sẽ chẳng có chàng trai nào có thể chối từ được cả. Vậy còn chần chừ gì mà không học ngay cách làm món mứt Tết này cho dịp Tết Nguyên Đán và Valentine sắp tới nhỉ? Với món mứt dâu tây dẻo, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Dâu tây: 1 kilogram
- Đường: 1 kilogram
- Chanh, Vani

Cách làm mứt dâu tây dẻo vô cùng giản đơn

• 1

  Sơ chế

  - Quả dâu tây mua về, bạn dùng dao nhỏ hoặc dùng tay cắt bỏ phần cuống đi nhé. Tiếp đó, bạn dùng nước rửa thật sạch dâu tây. Pha một chậu nước muối loãng, thả toàn bộ số dâu tay vào ngâm trong khoảng 20 phút, rồi vớt ra và để cho thật ráo nước.

  - Khi dâu tây đã ráo nước, bạn dùng dao nhỏ bổ đôi quả dâu tây ra nhé. Việc bổ đôi quả sẽ giúp dâu tây nhanh thấm đường hơn và khi sên mứt cũng dễ dàng hơn.

  - Dâu tây cắt xong, bạn đổ số đường đã chuẩn bị sẵn vào và ướp từ 1 đến 2 tiếng cho đường thật thấm vào dâu nhé.

  
  

  Dâu tây cần được sơ chế trước khi làm thành mứt

• 2

  Tiến hành sên mứt

  Dâu tây sau khi sơ chế, bạn sẽ đem sên thành mứt nhé. Cách sên mứt dâu tây cũng rất giản đơn. Bạn chuẩn bị sẵn một chảo chống dính lớn thật sạch. Đặt chảo lên bếp cho nóng, rồi đổ toàn bộ số dâu tây đã ngâm đường vào, vặn lửa nhỏ.

  Đảo dâu tây nhẹ nhàng, khi thấy nước dâu gần cạn hết thì vắt nước chanh nước cốt chanh vào ( nước cốt chanh có tác dụng giúp đường không bị vón cục, và tạo vị chua thanh cho mứt dâu)

  Tới khi đường kéo tơ, mứt dâu đã có độ dẻo vừa phải chúng ta cho thêm vani vào và tắt lửa. Cho mứt ra âu sạch để nguội trước khi thưởng thức hoặc cất giữ.

  

  Sên mứt đều tay để mứt dẻo và thơm

 Mứt dâu tây dẻo ngọt ngào không ai có thể cưỡng lại nổi

Chúc bạn thành công với món mứt dâu tây dẻo nhé!